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店铺生意不好怎么办?提升营业额之一:体验值

文章来源: 未知发布时间:2019-11-05 13:50

  10年前,茶饮业还不发达,茶饮品牌没那么多,竞争不激烈。你去学点技术,随便开一个店,生意都不会太差,但现在不行了。现在很多人都想创业开茶饮店。茶饮看似很简单,但其实门槛很高,而且越来越难做。如今,店铺生意不好怎么办?

  增加店铺客流量提高营业额的四点:客流量、进店率、体验率与回头率。

  但是在如今的茶饮业大混战中,如果你的店铺没有一两个让消费者眼前一亮的点,也很难让顾客认得你,更别说客流量与回头率了。就是顾客在门店用餐时,体验新菜品的概率,体验率=体验人数/进店总人数。

  【影响因素】销售技巧、陈列、服务、员工对产品熟悉程度、营销方案等
 

店铺生意不好怎么办?快速提升营业额之一:体验率
 

  提升方法:

  1、结合本区域的销售情况,将适合当地顾客的喜好(口味、摆盘等)进行重点宣传,以增强顾客的兴趣。

  2、通过增强员工的销售技巧,在门店有营销活动的时候,都做一条简短并且有效的销售术语,让员工通过这一句话提升客人的点单欲望。

  3、不断地告诉员工必须加强顾客的点单率,因为点单率决定着回头率,让销售人员积极热情地引导和鼓励顾客用餐。

  4、加强新员工培训,每一周店长必须给予员工进行简短培训,每个月区域经理都要对自己区域的店长进行培训,每个季度老板要对整个销售系统做一次全面的培训。

  5、提升整个销售团队的合作性,在店铺里面采用团队式作战,两人一小组,当甲做销售的时候乙必须在旁边协助,当乙做销售的时候甲必须在旁边协助,并且建立每天团队PK制度,团队业绩倒数第一的给予一个的罚款。

  6、公司下发的营销活动,店长必须组织店内员工进行学习,并且要保证每个人都能够百分之百地清楚整个营销活动。在销售的过程中,可以适当地利用营销活动提高顾客的体验率。