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店铺生意不好怎么办?快速提升营业额之二:客

文章来源: 未知发布时间:2019-10-20 16:57

  所谓的客流量,指的是以门店地址为基准,在一定的时间内经过店铺的人数。

  【注意】客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客。

  【影响因素】天气、位置、营销、活动等

  客流量,最重要的是地段,如果选址不好,以下这些只是辅助方法,地段还是第一的
 

  提升方法:

  第1招、打造特色,做出“明星”样

  古话有云“一招鲜吃遍天”。我国的饮食文化何其丰富,随便一个茶就能让他们甘败涂地,为什么.明星代言的品牌会差吗?

  第2招、升级餐厅的装修风格

  店铺已经开了,地理位置无法改变,但是我们可以在一些装修的细节上费些心思,做好“场景营销”,从细节上去打动消费者

  比如改善店铺的灯光照明,很多店铺除在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯外,还确保集中于座位顶部的光线亮度。通过这种方式,不仅能让顾客的注意力集中于餐品,而且能让茶饮显得越发想喝。

  另外,可以在店铺内播放快节奏的背景乐,快节奏的音乐可以潜在地让店铺顾客加快喝的速度,从而达到提升翻台率的目的。
 

店铺生意不好怎么办?快速提升营业额之二:客流量
 

  第3招、调整店面营业时间

  合理的安排现有的人力,做好员工的排班工作;从而补充早起的空白,充分利用早餐起的时间。

  第4招、增加门店的营销手段

  我国茶饮从业者对于“营销”的理解还只是停留在打折、让利、优惠、满送等等阶段,要么就是大打价格战,伤敌一千自损八百。事实上营销的手段远远不止这些,也远远不至于如此“劳民伤财”。

  线上线下打折促销、还是节假日活动宣传、借助产品搭配、借助社会热点、事件炒作。或者捆绑宣传的异业联盟,这些都是可以显著提升门店流量的营销手段。在这个互联网的时代,想要为餐厅提升人气,带来客流量,进而提高营业额,就要敢想、敢做,不能拘泥于过去的“老套路”。

  第5招、使用宣传工具

  建议店面印制部分宣传单页,在低峰期安排员工进行商圈的发放工作,可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放;也可以低峰期时安排员工在店面方圆5公里之内进行地毯式发放,从而加大宣传力度;

  提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会,我们不能局限于离店面近的顾客来消费,扩大宣传,让更多的人知道有这么一家餐厅,有这么美味的食品,从而走到店里来用餐;我们得到的不只是营业额,更多的是有庞大的消费市场的支持!

  第6招、用微信订餐捆住顾客

  利用微信订餐的秒杀限时抢购,团购,摇奖,游戏等功能,顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能赚足人气,永久绑定顾客,实现二次营销。